Catas de vinos del 2021/2022.
Las catas próximas son:
Miércoles 18 de Mayo
Vinos y Vinilos del viejo y del nuevo mundo
Aprenderemos las ¿diferencias? entre los vinos del viejo y del nuevo mundo. Mismas variedades elaboradas a miles de kilómetros y peculiaridades de aquí y de allá a las que les pondremos música con vinilos.
Los vinos son:
Vinilo Ruido Blanco / Vinilo Wines / Chenin Blanc, Chardonnay / Valle de Uco (Argentina)
La Calèche / Domaine des Baumard / Chenin Blanc, Chardonay / Loire (Francia)
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Syrah / Andreé Perret / Rhône (Francia)
Tandem / Domaine des Ouleb Thaleb/ Syrah/ Meknés (Marruecos)
Acompañado de cinco platos de nuestra cocina:
Tomate rosa con burratina en vinagreta de cereza del Jerte y fresón
Arenque ahumado sobre salmorejo de remolacha con melón galia y albahaca
Tartar de bonito del norte y albaricoque con cebolla morada, cilantro y lima
Fajitas de pollo en salsa de chiles, con aromáticas y aceituna
Nuestro brownie, su salsa al punto de sal con sopa de naranja y zanahoria
Miércoles 15 de Junio
La gran batalla final
Demostraremos todo lo aprendido en una batalla de cata a ciegas por equipos.