La cerveza y el queso son dos grandes placeres de la vida, pero no podemos elegirlos al azar, una mala combinación puede degradar nuestra percepción de ambos productos, aun siendo por separado de los mejor valorados. El éxito de una buena combinación reside en el equilibrio y el respeto entre las características que definen a cada uno.
Ya que los quesos, al igual que las cervezas, no se ciñen siempre a tipos ya definidos, hay que estudiar cada combinación de manera aislada. Aun así en esta introducción al maridaje revelaremos cuatro ideas básicas que nos permitirán empezar a jugar con el maridaje, y aprenderemos a llegar al cruce de caminos entre el complemento y el contraste entre ambos productos, que es la clave del entendimiento entre esta singular pareja.
Esta Cata-Maridaje se compone de 4 cervezas artesanales con sus correspondientes quesos de la mejor calidad . Además los maridajes de cervezas y los distinto tipos de quesos cambiarán con respecto a ediciones anteriores de esta misma actividad. ¡No te lo pierdas!
Dirige la cata : Cristina Lopez, Ingeniera alimentaria, Co-directora del Curso de Sumillería, Cata y Evaluación de Cerveza Universidad Alicante.
*** PLAZAS MUY LIMITADAS ***
Los asistentes deberán estar 10 minutos antes del comienzo de la actividad en la puerta de acceso a la actividad donde deberán presentar su entrada o acreditar su nombre y apellidos para poder acceder.
Recuerda que esta actividad tiene un 20% de descuento si tu entrada al Granada Beer Festival es GBF PLUS. Puedes solicitar tu código descuento en info@granadabeerfestival.com
