La SOLÉA les presenta nuestro espectáculo de flamenco, “Zambra, La Raíz”. Un espectáculo vivo. Lleno de matices de artes y pureza.
Le trasmitimos al espectador los sonidos más intensos del flamenco paseando por los palos con más fuerza desde nuestra Andalucía.
En nuestro restaurante encontrarás unos exquisitos platos típicos de la tierra de Granada y de Andalucía con una esmerada presentación.
Un lugar singular y atractivo como es el interior de la Plaza de Toros de Granada para el amante del flamenco y de la buena gastronomía.
Menú Tapas:
- Degustación de tapas:
Mar y vega: Salmorejo con virutas de mojama y perlas de oro verde granadino
Paté de ortiguillas o erizo
Abanico de camarones
Tartar de Tomate de la Vega con emulsión de aguacate sobre torta de Inés Rosales
- Plato principal (1 plato a elegir por persona):
Bacalao gratinado sobre crema de patatas, cebolla caramelizada y alioli de ajo negro
Secreto con chimichurri y patatas gajo
- Postres (1 plato a elegir por persona):
Pijama la solea
Cuajada, toffee y helado de café
- Bebidas:
Vino, cerveza, refresco, agua.
Menú Soleá:
- Primeros (1 plato a elegir por persona):
Salmorejo con virutas de mojama y perla de oro verde Granaino o gazpacho de tomate verde (según mercado)
Paté de ortiguillas o paté de erizo de mar (según mercado)
Remojón granadino
- Segundos (1 plato a elegir por persona):
Bacalao gratinado sobre cama de patatas, cebolla caramelizada y alioli negro
Presa ibérica en su ceniza con guarnición de verduras
Rabo de toro al Oloroso
Lomo de lubina a la plancha con su guarnición del Chef
- Postres (1 plato a elegir por persona):
Leche frita
Cuajada toffee y helado de café
Tarta de queso con mermelada de membrillo
Arroz con leche de coco
- bebidas hasta el postre
Vino, cerveza, refresco, agua
Nota: La cena se servirá una hora antes del espectáculo
