La cerveza artesanal y la gastronomía japonesa se llevan muy bien. En esta cata maridaje de cervezas artesanales y sushi podrás conocer y probar en primera persona el contraste y armonía entre los sabores y aromas de este tipo comida japonesa con las cervezas artesanas. Balsámico, umami, picante…toda una experiencia sensorial para disfrutar con los 5 sentidos.
4 cervezas artesanales maridadas con 8 piezas de sushi del restaurante japonés Akemi sushi de Granada.
Fecha y horario: Domingo 5 de 19 a 20:00h
Lugar: Sala de catas anexa al salón de actos
Duración: 1h aproximadamente
Aforo: 25 personas
Precio: 15€
Imparte: Antonio Jesús Ruiz Navarro
Tras un viaje a Bélgica y Alemania en 2008 decidió empezar a hacer cerveza en casa. Ingreso en la ACCE y empezó la lectura de libros y revistas especializadas junto con viajes a fábricas y congresos cerveceros. En 2012 empieza la primera de las cuatro fábricas de cerveza que lleva desarrolladas, con implicación desde el diseño de maquinaria a asesoramiento al departamento de marketing. Por el camino se forma en cervecería y sumillería por la Universidad de Alicante. Actualmente lleva cinco años de profesor en el curso de Tecnología Cervecera de la Universidad de Sevilla. Además, como juez certificado de cerveza, llevo años acudiendo a certámenes locales e internacionales de cerveza.
