Taller "La Nutrición y su Impacto en la Salud"

Hotel Cristina (Las Palmas de G.C.) ¿Cómo llegar?

Evento cerrado

Descripción

Taller "La Nutrición y su Impacto en la Salud"

Fecha: 30 y 31 de octubre de 2015

Lugar: Hotel Cristina

C/ Gomera, 6

35008 - Las Palmas de Gran Canaria

Informacin: nacho.romon@yahoo.es

Tlf. 616.251.632

La Dra. Odile Fernndez impartir por primera vez en Canarias, los das 30 y 31 de octubre de 2015, un Tallerterico-prctico sobre Nutricin:"La Nutricin y su Impacto en la Salud", en el que tambin participarn Natalia Croissier y Adriana Ortiz, nutricionistas de Terapia Integrativa.

Tambin la Dra. Odile Fernndez impartir, el da 28 de octubre, una conferencia en la Jornada sobre "Nutricin, Emociones y Cncer" que se celebrar en el Paraninfo de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Si quieres conocer ms detalles sobre esta jornada osacar la entrada, pulsa sobre el siguiente enlace: http://entradium.com/es/entradas/jornada-nutricion-emociones-y-cancer.

En los ltimos 20 aos, los cientficos han empezado a descubrir la ntima relacin que existe entre la prevencin y el tratamiento del cncer, la dieta y el uso de determinados suplementos especficos.

Resultan sorprendentes las numerosas evidencias cientficas que relacionan el inicio, crecimiento y progresin del cncer con la dieta occidental, los pensamientos negativos, las emociones txicas y la mala gestin de las emociones, sumados a la obesidad y el sedentarismo. Se ha demostrado que una dieta pobre en nutrientes, rica en azcar y carbohidratos refinados, rica en grasas omega 6 y dramticamente pobre en omega 3, junto a la falta de ejercicio, el estrs crnico y la elevada carga txica (metales pesados, pesticidas, herbicidas, contaminantes industriales, aditivos alimentarios, edulcorantes artificiales), pueden contribuir en la gnesis del cncer.

Ciertamente la dieta no es el nico factor que influye en la aparicin del cncer, pero s es uno de los que ms peso tiene en la mayora de los casos. Determinados cambios nutricionales y una adecuada suplementacin junto a pautas que favorezcan la desintoxicacin pueden luchar enrgicamente contra el cncer e incrementar significativamente la supervivencia.

As mismo, se ha demostrado que un programa nutricional bien diseado puede mejorar la efectividad de los tratamientos convencionales, reducir las complicaciones asociadas a estos tratamientos y prevenir la aparicin de cnceres secundarios.

Este Tallerestn dirigido a profesionales de la salud, personas relacionadas con el mundo de la salud, y pblico en general que quiera profundizar en la relacin entre la salud, la alimentacin y las emociones.

PROGRAMA

Viernes 30 de Octubre :

16:00 16:15 hs. Presentacin del Taller. Dr. Juan Carlos Durn, Director Mdico de Terapia Integrativa.

16:15 17:15 hs. Alimentacin para la prevencin y tratamiento del cncer. Dra. Odile Fernndez.

17:15 18:15 hs. Cmo confeccionar el men semanal, tanto en prevencin como en el tratamiento. Dra. Odile Fernndez.

18:15 18:30 hs. Descanso.

18:30 19:30 hs. Efectos secundarios y alimentacin. Dra. Odile Fernndez.

19:30 20:30 hs. P autas para supervivientes de cncer. Dra. Odile Fernndez.

Sbado 31 de Octubre :

09:00 10:00 hs. Micronutrientes e inmuno nutrientes y su impacto en el sistema inmune (primera parte). Adriana Ortiz, nutricionista de Terapia Integrativa.

10:00 12:00 hs. Seccin terico-prctica: Desayunos y meriendas saludables, elaboracin y degustacin. Natalia Croissier, nutricionista de Terapia Integrativa.

12:00 12:30 hs. Descanso.

12:30 13:30 hs. Grasas y su papel en la alimentacin. Natalia Croissier.

13:30 15:30 hs. Pausa para la comida.

15:30 16:30 hs. Micronutrientes e inmuno nutrientes y su impacto en el sistema inmune (segunda parte). Dra. Adriana Ortiz.

16:30 17:30 hs. Alimentos que generan salud. Natalia Croissier.

17:30 18:00 hs. Descanso.

18:00 20:00 hs. Seccin terico-prctica: licuados y batidos, elaboracin y degustacin. Natalia Croissier.

20:00 20:15 hs. Cierre del Taller. Dr. Juan Carlos Durn.

Dra. Odile Fernndez.

Es mdico de familia y superviviente de un cncer. En 2010 le dieron la mala noticia. Tena un tumor de ovario con metstasis mltiple. En aquel momento, su primer hijo tena tres aos y ella acababa de incorporase a su plaza como mdico. El miedo tambin se apoder de ella durante un tiempo, pero al final dej de temer porque decidi que an no haba llegado mi momento de morir, tena muchos sueos por cumplir.

Cinco aos despus, Odile ha superado su enfermedad y es todo un ejemplo de esperanza para muchas personas, adems de ser madre de dos nios pequeos y de otro beb que est en camino. Posiblemente su determinacin por superarlo ha contribuido mucho... pero hay algo ms. Tras la aceptacin de la enfermedad, fue cuando comenz a estudiar qu alimentos eran ms convenientes para su estado de salud y qu factores de riesgo deba evitar a toda costa.

Conozco el miedo, el pnico y la incertidumbre que siente el enfermo cuando le dicen que tiene cncer, por eso me propuse seguir investigando, para ayudar. Fue durante una sesin de quimioterapia cuando se convenci de que deba compartir con otras personas todo lo que haba aprendido y acab abriendo un blog con contenidos divulgativos y publicando sus conocimientos en diferentes libros.

Odile Fernndez es autora de bestseller como Mis recetas anticncer (Urano, 2013), Mis recetas de cocina anticncer (Urano, 2014) y Gua prctica para una alimentacin y vida anticncer (Urano, 2015).

Natalia Croissier.

Siendo Licenciada en Veterinaria, desde hace tiempo Natalia Croissier recondujo su carrera profesional hacia la nutricin y la salud. Es Mster en Nutricin y Salud por la Universitat Oberta de Catalunya, y desde hace algunos aos imparte cursos y talleres de formacin sobre diversos temas relacionados con la nutricin.

Adriana Ortiz.

EsLicenciada en Farmacia, Experta Universitaria en Obesidad, Mster en Salud Pblica, Mster en Nutricin y Seguridad Alimentaria, y Doctora en Ciencias Clnicas dentro del programa de Salud Pblica (Epidemiologa, Planificacion y Nutricin). Adriana ha dedicado muchos aos a la investigacin relacionada con la nutricin y a la formacin de personas sobreestilos nutricionales saludables.

4 opiniones

4.8 / 5
César

Muy bien. Pienso que el curso se complementaría mejor con un resumen que contendría todo lo principal de lo que se proyecta. Saludos

02/11/2015 10/10/2015
Concepción Barreto Cabrera

El Taller de Nutrición estuvo bastante bien , my informativo y didáctico ,no solo para los que nos dedicamos al área de la salud sino también para el pùblico en general . Se toma consciencia

02/11/2015 30/10/2015
Bernardo

Buenos días me gustó muchísimo......adquirí muchos conocimientos....gracias

02/11/2015 28/10/2015
Yurena

El taller me pareció muy interesante, y se aprende mucho. La única observación que añadiría es la parte de los micronutrirntes de Adriana Ortiz, lo llevaría a la práctica añadiendo en q ali

01/11/2015 29/10/2015
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Cómo llegar

Hotel Cristina (Las Palmas de G.C.)
C/ Gomera, 6
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas

Organizado por

Terapia Integrativa

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