Descubriendo el Maridaje de Cervezas y Quesos

La cerveza y el queso son dos grandes placeres de la vida, pero no podemos elegirlos al azar, una mala combinación puede degradar nuestra percepción de ambos productos, aun siendo por separado de los mejor valorados. El éxito de una buena combinación reside en el equilibrio y el respeto entre las características que definen a cada uno.

En esta introducción al maridaje revelaremos cuatro ideas básicas que nos permitirán empezar a jugar con el maridaje, y aprenderemos a llegar al cruce de caminos entre el complemento y el contraste entre ambos productos, que es la clave del entendimiento entre esta singular pareja.

Esta Cata-Maridaje se compone de 4 cervezas artesanales con sus correspondientes quesos de la mejor calidad.

Duración 1h 30 minutos

Precio 17€

Dirige la cata: Antonio Jesús Ruiz Navarro. Especialista en Sumillería, Cata y Evaluación de Cerveza por la Universidad de Alicante. Director de Copa Mediterránea de Cervezas y Juez certificado, asistiendo a distintos certámenes locales e internacionales. Consultor en diseño de fábricas de cerveza y profesor del curso de Tecnología Cervecera de la Universidad de Sevilla.