◦ Almendras fritas con flor de sal

◦ Dúo de cócteles. Piña Malibú y melón con mojito

◦ Bombón de queso de cabra con compota de tomate y baño de albahaca

◦ Sashimi de salmón con gelée de mango, mayonesa de wasabi y frutos rojos

◦ Bocabit de espirulina con langostinos, sriracha Bourbon y eneldo

◦ Mini mochi salado de remolacha con corazón de trufa

◦ Temaki-*zushi de pez mantequilla con velo oriental y huevos de tobiko

◦ Ferrero de foie con crujiente de avellanas

◦ Mini “clotxa” de pan de yuca con escalibada y sardina ahumada

◦ Zurito de ensalada de langostinos, con perlas de mozzarella y aguacate

◦ Palito de zanahoria con toques cítricos

◦ Patata brava invertida con pulpo y glaseado de alioli

◦ Pan bao de Txangurro con encurtidos y mayonesa de sriracha

◦ Donete de pollo al chimichurri con salsa tzatziki

◦ La Ibérica (croquetas caseras de jamón ibérico)

◦ Falso risotto de trufa y boletus con crujiente de parmesano

◦ Caprichos dulces

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