Cata maridaje dentro del programa de actividades de Granada Beer Festival 2022
La cerveza artesanal y la gastronomía japonesa combinan muy bien.
En esta cata maridaje de cervezas artesanales y sushi podrás conocer y probar en primera persona el contraste y armonía entre los sabores y aromas de este tipo comida japonesa con las cervezas artesanas. Balsámico, umami, picante…toda una experiencia sensorial para disfrutar con los 5 sentidos.
Fecha y horario:
Sábado 30 de abril de 19 a 20:15 horas
Lugar: Sala de catas anexa al salón de actos
Precio: 16€
4 cervezas artesanales maridadas con 8 piezas de sushi .
Dirige la cata: Antonio Jesús Ruiz Navarro. Tras un viaje a Bélgica y Alemania en 2008 decidió empezar a hacer cerveza en casa. Ingreso en la ACCE y empezó la lectura de libros y revistas especializadas junto con viajes a fábricas y congresos cerveceros. En 2012 empieza la primera de las cuatro fábricas de cerveza que lleva desarrolladas, con implicación desde el diseño de maquinaria a asesoramiento al departamento de marketing. Por el camino se forma en cervecería y sumillería por la Universidad de Alicante. Actualmente lleva cinco años de profesor en el curso de Tecnología Cervecera de la Universidad de Sevilla. Además, como juez certificado de cerveza, lleva años acudiendo a certámenes locales e internacionales de cerveza.
